1、合理化的籌劃：
1）、后堂籌辦的步驟：籌劃（繪出廚具、水電、排煙、排水等的平面擺設圖）→擺設水、電施工→預留排煙道口→內墻、地面裝潢→廚具進場→安置、調試→驗收。
2）、廚具選擇過細事變：
a.選擇具有生產、策劃、燃氣具查驗資格的廠家。
b.貨比三家，切勿聽信一壁之詞，防止盲目選購、中間背工等喪失費用的征象。
c.廠家每每比市肆的產品更具有優勢：代價優勢、量身定做優勢、辦事優勢（售前、售中、售后）、咨詢辦事優勢、技能辦事優勢。
d.最好與生產廠家直接討論，或采取須要的討論手段，防止冒充、暗渡、假借等征象，造成不須要的經濟喪失。
e.最好請加入競選的廠家都做一個方案，再把全部的方案匯總，根據本身的必要，總結一套較為完備的方案。
2、產風品質的簡略辨別：
1）、燃具類產品的內部架構：合格產品在制作進程中，內部結構較為龐大，好比風機與風摯之間利用風管連接，而不是直接連接；內部結構決定了產品的耐用性、穩固性、安全性等。再好比海鮮蒸柜，可以從產品的反面看，是否有鍍鋅蒸氣管連接，要是沒有，便是用蒸柜自身的不銹鋼板作為蒸氣流動管，不銹鋼板的耐壓性遠不如鍍鋅蒸氣管，在利用進程中，就會產生傷害。
2）、臺柜類產品的站腿及焊點：市場上常見的站腿直徑有38mm和51mm兩種，代價卻相差甚遠，有些商家在做方案時，并不注明站腿的直徑，從而提高本身的分外利潤。站腿與橫檔的焊接處應該是滿焊的，否則容易脫落。
3）、排煙產品：這一關鍵是最容易做手腳的地方，市道市情上每每按每平方米報價，到底一節排煙罩、一節排煙管道要用多少平方米，買方是無從知曉的；最好要求根據每米的代價作方案。
4）、鋼材的材質：對付廚具產品所利用的不銹鋼材質，最簡略的辨別辦法便是用吸鐵石。
5）、食品加工類產品：可以借鑒國家機電產品的剛強數據。
3、廚具產品的代價評定：
市道市情上廚具產品的代價密如麻，著實難辨真偽；只要掌握運算紀律，在評定時，也就不難了。廚具產品的代價大抵可以分為三個檔：304材質（高鉻）、201材質（中鉻）、430材質（低鉻）。現在，不銹鋼板材的代價險些三天一漲一跌，三種材質也相差甚遠，304材質為每噸4萬元左右，201材質為每噸2萬元左右，430材質為每噸1.3萬元左右；從板材的代價上，已經不難看出不銹鋼廚具產品的代價了，下面經過一些實例來闡明一下。
1）、燃具類產品的代價（201材質）：不銹鋼材料占總代價的50%、零配件占40%、利潤占10%，產品的代價約莫在3700元左右（2米左右的粵灶、大鍋灶），寧灶大概在2600元左右。
2）、燃具類產品的代價（304材質）：不銹鋼材料占總代價的50%、零配件占40%、利潤占10%，產品的代價約莫在5600元左右（2米左右的粵灶、大鍋灶），寧灶大概在3900元左右。
3）、事情臺的代價（201材質）：不銹鋼材料占總代價的80%、零配件占10%、利潤占10%，總價在700元左右。
4）、事情臺的代價（304材質）：不銹鋼材料占總代價的80%、零配件占10%、利潤占10%，總價在1260元左右。
產品太多，就不一一羅列，若有興趣，可與本站討論，本站可以提供后堂籌劃、廚具核價、鑒定等。
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