市場上質量好的不銹鋼水槽，通常都是用304食品級不銹鋼為原材料，并且不添加化學物質，色澤較好，耐磨、耐酸堿性強，可以承受一定程序的高溫燃燒。
沒有經過特別工藝表面處理的不銹鋼水槽容易出現被刮傷、耐酸堿度不夠的征象，一個出現劃傷的水槽很難讓人對廚房感覺滿意。
現在市場上常見的不銹鋼水槽，其表面處理辦法平常區分為三種：亞光、拉絲和絲光。它們分別指經過一次、兩次和三次的拋光工藝處理的水槽表面。拋光處理可以提高水槽的耐磨度、耐酸堿度。此中，顛末三次拋光處理的絲光水槽亮度最高，給人一種閃閃發亮的視覺感受，與肌膚接觸的觸感也非常的精致；而亞光、拉絲面的水槽則在亮度方面稍遜一籌，但是耐磨性和光潔度一樣令人滿意。除此之外，另有一種歷久性在三種水槽之上的不銹鋼水槽--壓紋面水槽。
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